Castel Faglia D.O.C.G Franciacorta Dosage Zéro Magnum in astuccio da 1,5 lt venduto in confezione da n. 3
Il Castel Faglia Franciacorta Dosage Zéro Millesimato 2016 è ottenuto esclusivamente dall'unione delle migliori cuvée prodotte con uve Chardonnay (100%), in composizione da renderlo in perfetto equilibrio di sapore al momento della degustazione.
Viene affinato per diversi anni in bottiglia e al degorgement non riceve aggiunte di zuccheri.
Ha un colore giallo paglierino con riflessi verdi, spuma cremosa e perlage fine e persistente.
Il profumo è elegante, caratteristico con sentori complessi di frutta.
Al gusto è secco, ha struttura e finezza, dove sapidità e freschezza prevalgono; ha aromi di mandorle e spezie aromatiche.
Territorio
- Comuni della Franciacorta.
- Collinare e sassoso di origine morenica recente
Vinificazione
- Vendemmia precoce da metà agosto
- Raccolta manuale in casse
- Pressatura soffice delle uve
- Utilizzo solo delle migliori cuvée
- Nessuna aggiunta di zuccheri al degorgement
Fermentazione
- Primaria a freddo in vasche inox
- Secondaria in bottiglia (metodo Franciacorta classico)
- Minimo 30 mesi di maturazione
Note
- Servire a temperatura di 4/6 °C
- 1,5 lt 12,5% vol
- Contiene Solfiti
